한국의 오래된 전통 음식이자 뛰어난 젖산균 발효 음식으로 코로나19로 인해 전 세계적으로 다시금 주목을 받고 있습니다. 한국의 확진자나 사망자가 유독 적은 이유로 k-방역과 함께 면역력 강화에 큰 도움이 되는 발효 음식 김치를 꼽는 사례도 많았습니다. 일 년 내내 한국인의 밥상에 올라오는 김치의 종류와 효능에 대해 알아보겠습니다. 김치의 주재료는 배추와 무로 배추나 무를 소금에 절여 여러 가지 양념으로 버무리는 방식으로 만듭니다. 겨울에 많은 배추를 한꺼번에 담아두는 김장으로 일 년을 먹으며, 김치는 주로 배추김치를 칭하지만, 주재료나 지역에 따라 특색 있는 김치도 매우 많아 정체성이 뚜렷한 음식입니다. # 김치의 효능 발효 음식 중 최고로 꼽히는 김치는 식이섬유, 비타민 C, 카로틴, 무기질이 함유되어..