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# 진미채볶음 요리 재료 진미채 200g, 진간장 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 식초 1T케첩 1T, 고추장 듬뿍 2T, 참기름 2T, 식용유 4T, 물 200ml, 참깨 # 만드는 법1. 팬에 진미채 200g, 설탕 1T, 진간장 1T, 식초 1T, 다진마늘 1T,     고추장 듬뿍 2T, 식용유 4T, 물 200ml를 넣어 섞고, 강불로 불을 켜 볶는다.2. 물이 끓으면 뚜껑을 닫고 약불로 5분 졸인다. 3. 케첩 1T, 참기름 2T를 넣어 강불로 30초 볶고, 참깨를 뿌리면 완성!   # 진미채덮밥 요리 재료진미채볶음, 깻잎 10장, 즉석밥 1개, 달걀 1개, 식용유, 참기름, 마요네즈 # 만드는 법0. 재료 준비   1) 깻잎 10장을 채 썬다.   2) 달걀 1개를 튀기듯 프라이한다.  ..

#요리 재료손질냉동오징어 2마리, 무 1/2개, 미나리 1단, 식초 5T, 설탕 2T, 맛소금 3꼬집, 깨 2T, 소면 100g[양념] 고춧가루 4T, 설탕 4T, 참기름 4T, 양조간장 3T, 식초 3T, 고추장 2T, 무절임 채수 2T, 케첩 1T, 까나리액젓 1T※ 무는 초록 부분을 사용해주세요! ■ 만드는 법[무절임]1. 무 1/2개를 채 썬다.2. 볼에 채 썬 무, 식초 5T, 설탕 2T, 맛소금 3꼬집을 넣고 섞어 냉장고에 두고 30분 이상 절인다.   ※ 15분이 지나면 한번 뒤집어 골고루 절여지게 해주세요! [오징어회무침]1. 미나리 1단의 줄기를 3~4cm 길이로 썬다.2. 손질냉동오징어를 물로 씻고 반 가른 뒤 얇게 썬다.   ※ 껍질을 위로 향하게 두고 썰면 더욱 쉽게 썰립니다!3. ..

#류수영 만원족발 요리 재료[만원족발]장족 2개, 진간장 1컵, 설탕 1컵, 참치액 1/2컵, 굵은소금 1/2컵, 식초 1/2컵, 시판 수정과 음료 2캔(238ml*2), 통마늘 한줌, 깐생강 한줌, 통후추 1T, 양파 1개, 삼계탕 재료팩 1개, 물 6L※ 1컵은 200ml입니다!※ 수정과 음료는 238ml 용량의 작은 캔 기준으로 2캔입니다![족발 소스]새우젓 1T, 고춧가루 1/2T, 참기름 1/2T, 식초, 통깨#만드는 법[족발 손질] 1. 장족 중간중간 칼집을 낸다. 2. 발목 부위에 깊게 칼집을 넣고 구부린다.3. 발가락 사이에 깊게 칼집을 낸 뒤 찬물에 담가 핏물을 뺀다.   ※ 족을 눌러 핏물을 빼주면 더욱 좋습니다!   ※ 최소 2~3시간 이상 담가두는 것이 좋습니다![족발 삶기]1. 큰..

#명란김 요리 재료날김, 양념 명란젓, 참기름 #만드는 법1. 껍질을 제거한 양념 명란 듬뿍 1T와 참기름 2T를 잘 섞는다.2. 솔을 이용해 김 한쪽 면에 명란을 골고루 바른다.  (*돌김, 곱창김 등 두꺼운 김 사용을 추천드립니다~)  (*양쪽 면을 모두 바르면 눅눅해질 수 있어요~)3. 그릴에 김을 얹고 180도로 예열된 오븐에 3분간 굽는다.  (*조리 온도와 시간은 오븐 사양에 따라 조절해 주세요~)4. 한 김 식혀 바삭해지면 먹기 좋은 크기로 잘라 완성!  #부대볶음 요리 재료베이컨 4장, 스팸 100g, 프랑크 소시지 3개, 양파 1/4개, 양배추 100g, 대파 1대, 청양고추 3개, 김치 한 줌, 사골 육수, 고춧가루, 홍게맛 간장, 다진마늘, 고추장, 설탕, 식용유, 베이크드빈, 체다치..

#감태주먹밥 & 된장마요 요리 재료 밥 2공기, 간장 1T, 소금 4꼬집, 건조마늘가루 1T, 참기름 2T, 통깨 약간, 감태 4장 [된장마요네즈] 된장 1T, 마요네즈 6T, 들기름 4T, 통깨 1T, 청양고추 2개, 건조마늘가루 1T(다진마늘 가능) #만드는 법 1. 밥 2공기에 간장 1T, 소금 4꼬집, 건조마늘가루 1T, 참기름 2T, 통깨 약간을 넣고 골고루 섞은 뒤 동그랗게 만든다. 2. 감태 4장을 손으로 찢어서 잘게 부숴준다. 3. 트레이에 간 감태를 펼친 뒤 동글게 만든 주먹밥을 굴려 감태를 묻혀준다. 4. 된장 마요네즈 만들기 - 청양고추 2개는 잘게 다져준다. - 된장 1T, 마요네즈 6T, 들기름 2T, 통깨 1T, 다진 청양고추, 건조마늘가루 1T를 섞어 소스를 만들어준다. 5. ..

# 카페모카 요리 재료 생수 800ml, 믹스 커피 7개, 초콜릿 파이 2개 #만드는 법 1. 냄비에 물 800ml를 넣고 끓인 후 믹스 커피 7개를 넣어 끓여준다. 2. 초콜릿 파이 2개를 넣고 녹여주면 완성! # 총각김치찌개 요리 재료 (*1인분 기준) 총각김치 250g(약 4조각), 식용유 2T, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1대, 홍고추 1개, 파란 꽁치 통조림 1캔(300g), 멸치액젓 1t, 후추 2꼬집, 다진 마늘 1T, 설탕 1/2T, 고춧가루 1T, 생강가루 1t, 김치국물 50ml, 물 300ml # 만드는 법 [총각김치찌개 재료 준비] 1. 양파는 크게 깍둑썰기 해준다. 2. 대파는 큼지막하게 어슷 썰어준다. 3. 청양고추, 홍고추는 송송 썰어준다. [총각김치찌개 만들기] 1..

#발사믹펄 카프레제 요리 재료 방울토마토 10개, 미니 모짜렐라볼 10개, 베이비 채소 약간, 레몬 1개 발사믹 식초 125ml, 한천 가루 2t, 올리브 오일 3컵 #만드는 법 [발사믹펄 만들기] 1. 올리브 오일 3컵을 긴 컵에 따라 냉동실에 30분간 넣어 차갑게 식힌다. (*발사믹펄이 천천히 가라앉으면서 굳어야 하기 때문에 꼭 긴 컵을 사용해주세요!) 2. 발사믹 식초 125ml에 한천 가루 2t를 넣고 잘 저어가며 약불에서 5분 정도 끓인 후 잠시 식힌다. 3. 차가워진 올리브 오일에 주사기를 이용하여 발사믹 식초를 한 방울씩 떨어뜨린다. 4. 올리브 오일을 따라내고 채망으로 발사믹펄을 건져낸다. (*남은 올리브 오일은 재사용 가능해요~) [발사믹펄 카프레제 만들기] 1. 방울토마토 윗부분을 자르..

#마라국물족발 요리 재료 [고기 애벌 삶기] 돼지고기 앞다리 장족 1개(약 2kg), 월계수 잎 4장, 통후추 15~20알, 소주 200ml, 생강 약간 [족발 양념] 진간장 400ml, 청주 200ml, 물 800ml, 노두유 4T, 흑설탕 4T, 마늘 20알, 월계수 잎 4장, 생강 조금, 홍고추 4개, 청양고추 4개, 양파 1개, 대파 2대, 참기름 2T [국물족발 재료] 물 900ml, 고추장 1.5T, 고춧가루 2T, 마라 소스 2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2T, 설탕 1t, 진간장 7T, 물엿 6T, 후추 톡톡톡, 물 1L, 콩나물 300g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 통깨 1/2T ■#만드는 법 [족발 재료 준비] 1. 돼지고기 장족은 물에 담가 1~2시간 정도..

#오징어새우부추전 요리 재료 부추 한줌, 양파 1/2개, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 오 징어 1마리, 새우 10마리, 튀김가루 1.5 & 물 1의 비율, 콩기름, 건조마늘가루 1T, 새우가루 1T #만드는 법 [재료 준비] 1. 부추는 한입 크기로 잘라준다. 2. 오징어는 깨끗이 씻은 뒤 길게 한입 크기로 잘라준다. 3. 양파는 채썰기 해준다. 4. 청양고추, 홍고추는 얇게 송송 잘라준다. [오징어새우부추전 만들기] 1. 튀김가루 1.5 & 물 1의 비율로 반죽을 만든 뒤 부추, 양파와 오징어를 넣고 섞어준다. 2. 건조마늘가루 1T와 새우가루 1T를 넣어 간을 맞춰준다. 3. 달군 팬에 콩기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 구워준다. 4. 반죽 위에 새우, 청양고추, 홍고추를 올려준다. 5. ..

#고등어 덮밥 요리 재료 고등어, 찰 현미밥, 대파, 쪽파, 샬롯, 설탕, 식초, 소금, 물, 단무지, 기름, 버터 [간장 소스] 맛간장, 맛술, 식초, 후추, 설탕, 생강 1개, 대파 1개(손가락 길이), 마늘 1개 #만드는 법 [재료 준비] 1. 대파 흰 부분을 얇게 채 썬다. 2. 생강 1개를 편 썬다. 3. 단무지를 잘게 썬다. 4. 쪽파를 얇게 송송 썬다. 5. 고등어 옆면에 지저분한 것들을 잘라낸 뒤 물기를 제거한다. 6. [샬롯 피클] 샬롯 2개를 적당한 크기로 슬라이스한 뒤 설탕, 식초, 물을 1:1:1로 섞은 물에 소금을 약간 넣고 샬롯을 넣는다. [고등어 덮밥 만들기] 1. [간장 소스] 맛간장 5T, 맛술 2T, 식초 3T, 후추 톡톡톡, 설탕 1T를 넣고 섞어 간장 양념을 만든다. ..