# 참치 농어목 고등어과 다랑이속에 속하는 생선으로 정식 명칭은 ‘참다랑어’ 입니다. 식용으로 상업적 가치가 매우 높은 다랑어어류는 고등어류와 유연관계이며, 전세계의 따뜻한 바다에서 발견됩니다. 가장 큰 것은 길이 약 4.3m에 무게 800㎏ 정도에 이르는 참다랑어입니다. 다랑어류의 색깔은 일반적으로 등쪽은 어둡고 아래쪽은 은빛이며 진주빛 광택이 돕니다. 많이 잡히는 다랑어의 종류로는 참다랑어를 비롯하여 가다랑어, 날개다랑어, 황다랑어 등이 있습니다. 편스토랑의 이번 주제는 고단백 저칼로리, 면역력 강화는 물론 오메가-3, DHA, 셀레늄까지 풍부한 참치입니다. 일상에서 접하기 쉬운 참치캔을 이용해 출시 메뉴를 연구하는 과정이 담겼는데요. 편의점에서는 이미 참치 통조림으로는 물론이고, 김밥이나 삼각김밥에..
