3000sing

#15분 깍두기 요리 재료 무 2kg, 굵은소금 2T, 대파 2대밀가루 3T, 굴소스 듬뿍 2T, 설탕 1T, 배음료 1캔(238ml)고춧가루 6T, 새우젓 3T, 새우젓 국물 1T, 다진마늘 4T, 다진생강 1/2T #만드는 법[무 절이기]1. 무 2kg의 껍질을 벗기고 2~3CM 두께로 썬 뒤, 큼직하게 깍둑썰기한다. 2. 김치통에 1의 무, 굵은소금 2T를 넣고     뚜껑을 닫아 흔든 뒤, 1시간 동안 절인 뒤 물을 뺀다.    ※ 1시간~1시간 30분 정도 절이면 됩니다! [배풀 만들기]3. 냄비에 밀가루 3T, 굴소스 듬뿍 2T, 설탕 1T, 배음료 1캔(238ml)를 넣어 섞는다.4. 밀가루가 섞이면 불을 켜 저어가며 강불로 끓인다. 6. 끓기 시작하면 약불로 낮추고 걸쭉해질 때까지 저어가며..

# 무생채 요리 재료[기본 재료]무 한 토막, 고춧가루, 설탕, 소금, 다진마늘, 식초 #만드는 법1. 무는 일정한 간격으로 얇게 썰어 채 썬다.2. 고춧가루 3T를 체에 걸러 고운 고춧가루만 내려 무에 버무린다.3. 설탕 2T, 소금 1T, 다진마늘 1T, 식초 3T를 넣고 잘 버무리면 완성!  #꽃도리탕 요리 재료[기본 재료]닭볶음탕용 닭 1마리, 꽃게 2마리, 양파 1개, 청양고추 3개, 대파 2대, 미나리 한 줌,고추장, 고춧가루, 간장, 홍게맛 액젓, 설탕, 맛술, 다진마늘, 후추 ■ 만드는 법0. 재료 준비   1) 양파는 깍둑 썬다.   2) 대파는 숭덩숭덩 썬다. 흰 부분 약간은 잘게 채 썬다.   3) 청양고추는 송송 썬 뒤, 씨를 제거한다.   4) 미나리는 이파리 위주로 손질하여 숭덩..

# 진미채볶음 요리 재료 진미채 200g, 진간장 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 식초 1T케첩 1T, 고추장 듬뿍 2T, 참기름 2T, 식용유 4T, 물 200ml, 참깨 # 만드는 법1. 팬에 진미채 200g, 설탕 1T, 진간장 1T, 식초 1T, 다진마늘 1T,     고추장 듬뿍 2T, 식용유 4T, 물 200ml를 넣어 섞고, 강불로 불을 켜 볶는다.2. 물이 끓으면 뚜껑을 닫고 약불로 5분 졸인다. 3. 케첩 1T, 참기름 2T를 넣어 강불로 30초 볶고, 참깨를 뿌리면 완성!   # 진미채덮밥 요리 재료진미채볶음, 깻잎 10장, 즉석밥 1개, 달걀 1개, 식용유, 참기름, 마요네즈 # 만드는 법0. 재료 준비   1) 깻잎 10장을 채 썬다.   2) 달걀 1개를 튀기듯 프라이한다.  ..

#요리 재료손질냉동오징어 2마리, 무 1/2개, 미나리 1단, 식초 5T, 설탕 2T, 맛소금 3꼬집, 깨 2T, 소면 100g[양념] 고춧가루 4T, 설탕 4T, 참기름 4T, 양조간장 3T, 식초 3T, 고추장 2T, 무절임 채수 2T, 케첩 1T, 까나리액젓 1T※ 무는 초록 부분을 사용해주세요! ■ 만드는 법[무절임]1. 무 1/2개를 채 썬다.2. 볼에 채 썬 무, 식초 5T, 설탕 2T, 맛소금 3꼬집을 넣고 섞어 냉장고에 두고 30분 이상 절인다.   ※ 15분이 지나면 한번 뒤집어 골고루 절여지게 해주세요! [오징어회무침]1. 미나리 1단의 줄기를 3~4cm 길이로 썬다.2. 손질냉동오징어를 물로 씻고 반 가른 뒤 얇게 썬다.   ※ 껍질을 위로 향하게 두고 썰면 더욱 쉽게 썰립니다!3. ..

#류수영 만원족발 요리 재료[만원족발]장족 2개, 진간장 1컵, 설탕 1컵, 참치액 1/2컵, 굵은소금 1/2컵, 식초 1/2컵, 시판 수정과 음료 2캔(238ml*2), 통마늘 한줌, 깐생강 한줌, 통후추 1T, 양파 1개, 삼계탕 재료팩 1개, 물 6L※ 1컵은 200ml입니다!※ 수정과 음료는 238ml 용량의 작은 캔 기준으로 2캔입니다![족발 소스]새우젓 1T, 고춧가루 1/2T, 참기름 1/2T, 식초, 통깨#만드는 법[족발 손질] 1. 장족 중간중간 칼집을 낸다. 2. 발목 부위에 깊게 칼집을 넣고 구부린다.3. 발가락 사이에 깊게 칼집을 낸 뒤 찬물에 담가 핏물을 뺀다.   ※ 족을 눌러 핏물을 빼주면 더욱 좋습니다!   ※ 최소 2~3시간 이상 담가두는 것이 좋습니다![족발 삶기]1. 큰..

#명란김 요리 재료날김, 양념 명란젓, 참기름 #만드는 법1. 껍질을 제거한 양념 명란 듬뿍 1T와 참기름 2T를 잘 섞는다.2. 솔을 이용해 김 한쪽 면에 명란을 골고루 바른다.  (*돌김, 곱창김 등 두꺼운 김 사용을 추천드립니다~)  (*양쪽 면을 모두 바르면 눅눅해질 수 있어요~)3. 그릴에 김을 얹고 180도로 예열된 오븐에 3분간 굽는다.  (*조리 온도와 시간은 오븐 사양에 따라 조절해 주세요~)4. 한 김 식혀 바삭해지면 먹기 좋은 크기로 잘라 완성!  #부대볶음 요리 재료베이컨 4장, 스팸 100g, 프랑크 소시지 3개, 양파 1/4개, 양배추 100g, 대파 1대, 청양고추 3개, 김치 한 줌, 사골 육수, 고춧가루, 홍게맛 간장, 다진마늘, 고추장, 설탕, 식용유, 베이크드빈, 체다치..

#어남선생두부조림 요리 재료 두부 1모(350g), 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개진간장 2T, 굴소스 2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1/2T, 설탕 1/2T, 후추 20바퀴, 물 200ml, 식용유 #만드는 법0. 재료 준비  1) 키친타올로 두부를 감싸 수분을 제거한 뒤 8등분한다.     ※ 수분을 최대한 제거하는 게 중요합니다!  2) 대파 1대를 송송 썬다.  3) 양파 1개를 얇게 채 썬다.   4) 청양고추 1개, 홍고추 1개를 어슷썬다. 1. 예열된 팬에 썰어둔 대파, 양파를 넣어 강불로 굽는다.   ※ 뒤적이지 말고 구워주세요!2. 채소가 거뭇거뭇해지면 식용유를 크게 2바퀴 두르고,    다진마늘 1/2T, 설탕 1/2T를 넣어 볶는다.3. 채소의 숨이 죽으면 한쪽..

#러브황태해장국 요리 재료 황태채 50g, 무 500g, 두부 1/2모, 콩나물 200g, 대파 1대, 달걀 2개, 다진마늘 1/2T, 참기름 3T, 식초 1T, 국간장 3T, 참치액 3T, 굵은소금 1/2T, 물 2L※ 무는 흰 부분을 사용하면 좋습니다!※ 황태채는 취향에 따라 더 넣으셔도 좋습니다!※ 황태포를 사용할 경우, 한 마리를 넣으시면 됩니다! #만드는 법0. 재료 준비  1) 황태채 50g을 손가락 두 마디 크기로 자른 뒤      물에 헹구고 물기를 짠다.     ※ 물에 헹구면 비린내를 없앨 수 있습니다!  2) 무 500g의 껍질을 깎고 나박 썬다.  3) 두부 1/2모를 황태와 비슷한 크기로 썬다.  4) 대파 1대를 송송 썬다.  5) 콩나물 200g을 물에 씻는다.  6) 볼에 달..

#감태주먹밥 & 된장마요 요리 재료 밥 2공기, 간장 1T, 소금 4꼬집, 건조마늘가루 1T, 참기름 2T, 통깨 약간, 감태 4장 [된장마요네즈] 된장 1T, 마요네즈 6T, 들기름 4T, 통깨 1T, 청양고추 2개, 건조마늘가루 1T(다진마늘 가능) #만드는 법 1. 밥 2공기에 간장 1T, 소금 4꼬집, 건조마늘가루 1T, 참기름 2T, 통깨 약간을 넣고 골고루 섞은 뒤 동그랗게 만든다. 2. 감태 4장을 손으로 찢어서 잘게 부숴준다. 3. 트레이에 간 감태를 펼친 뒤 동글게 만든 주먹밥을 굴려 감태를 묻혀준다. 4. 된장 마요네즈 만들기 - 청양고추 2개는 잘게 다져준다. - 된장 1T, 마요네즈 6T, 들기름 2T, 통깨 1T, 다진 청양고추, 건조마늘가루 1T를 섞어 소스를 만들어준다. 5. ..

처음 만들어본 제누와즈! 레시피가 간단하고 좋았던 덕인지 단번에 성공~ (유튜버 쿠킹씨 님의 레시피 참고함^^) 오븐에 빈 공간이 아까운지라 두 판도 만들어봤는데 그것도 성공~ 카스테라 만들다 머랭이 꺼져서 실패한 적이 많아 제누와즈는 꿈도 못 꿨지만 핸드믹서도 장만하고 오븐도 바꿨으니 한번 해보자~했는데 역시 베이킹은 장비빨!! 몇 번만 더 만들어보면 더 예쁜 모양이 나오겠징~ -재료- 노른자 3개 소금 1g 흰자 3개 설탕 90g 박력분 90g 오일 30g 우유(실온) 30g 바닐라 익스트랙 2g (생략 가능) 1. 박력분을 체에 내린다. 2. 큰 볼에 흰자, 작은 볼에 노른자를 분리한다. 3. 노른자에 소금을 섞어둔다. 4. 오일과 실온 우유를 섞어둔다. 오일은 특이한 향이 없는 식물성 오일을 사용..