3000sing

#감태주먹밥 & 된장마요 요리 재료 밥 2공기, 간장 1T, 소금 4꼬집, 건조마늘가루 1T, 참기름 2T, 통깨 약간, 감태 4장 [된장마요네즈] 된장 1T, 마요네즈 6T, 들기름 4T, 통깨 1T, 청양고추 2개, 건조마늘가루 1T(다진마늘 가능) #만드는 법 1. 밥 2공기에 간장 1T, 소금 4꼬집, 건조마늘가루 1T, 참기름 2T, 통깨 약간을 넣고 골고루 섞은 뒤 동그랗게 만든다. 2. 감태 4장을 손으로 찢어서 잘게 부숴준다. 3. 트레이에 간 감태를 펼친 뒤 동글게 만든 주먹밥을 굴려 감태를 묻혀준다. 4. 된장 마요네즈 만들기 - 청양고추 2개는 잘게 다져준다. - 된장 1T, 마요네즈 6T, 들기름 2T, 통깨 1T, 다진 청양고추, 건조마늘가루 1T를 섞어 소스를 만들어준다. 5. ..

# 콩비지 감자탕 요리 재료 돼지고기 안심 1kg, 물 1L, 된장 크게 1T, 청주 1/2컵(약 100ml), 묵은지 300g, 삶은 시래기 한 줌, 감자 4개, 대파 3대, 깻잎 30g, 사골곰탕 1L, 들깨가루 2T [양념장] 고추장 1T, 고춧가루 3T, 국간장 1T, 참치액 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1t, 후추가루 약간, 소금 한 꼬집 [콩비지] 백태 1/4컵, 물 1컵(약 200ml) ■ 만드는 법 [콩비지 만들기] 1. 백태 1/4컵을 깨끗이 씻어 물 3컵에 넣고 5시간 정도 불려준다. 2. 불린 백태를 끓는 물에 넣고 3분 정도 끓여준다. 3. 위에 뜨는 콩은 걸러내고 찬물에 씻은 뒤 믹서기에 물 1컵과 같이 넣어 갈아준다. [콩비지감자탕 재료 준비] 1. 돼지고기 ..

# 천연 아기 조미료 요리 재료 [아기 간장] 양조간장 2컵, 구기자차 8컵, 양파 1개, 사과 1개, 프락토올리고당 2T, 레몬 1/2개 [아기 소금] 천일염 1컵, 쌀가루 2컵 [아기 맛가루] 밥새우 한 줌, 잔멸치 한 줌, 건표고버섯 3개, 황태채 1/2줌 # 만드는 법 [아기 간장 만들기] 1. 과일들은 껍질을 벗기지 말고 깨끗이 닦아준다. 2. 사과는 씨를 제거해준다. 3. 냄비에 양조간장 2컵, 구기자차 8컵, 양파 1개, 사과 1개, 프락토올리고당 2T을 넣고 강불로 끓인 후 끓어오르면 약불로 줄여 10분 정도 끓여준다. 4. 불을 끄고 레몬즙 1T를 넣은 뒤 레몬 껍질을 한 꼬집 갈아 넣어준다. 5. 재료를 건진 뒤 식혀주면 완성! [아기 소금 만들기] 1. 천일염은 물에 잠깐 넣어 불순물..

#마라국물족발 요리 재료 [고기 애벌 삶기] 돼지고기 앞다리 장족 1개(약 2kg), 월계수 잎 4장, 통후추 15~20알, 소주 200ml, 생강 약간 [족발 양념] 진간장 400ml, 청주 200ml, 물 800ml, 노두유 4T, 흑설탕 4T, 마늘 20알, 월계수 잎 4장, 생강 조금, 홍고추 4개, 청양고추 4개, 양파 1개, 대파 2대, 참기름 2T [국물족발 재료] 물 900ml, 고추장 1.5T, 고춧가루 2T, 마라 소스 2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2T, 설탕 1t, 진간장 7T, 물엿 6T, 후추 톡톡톡, 물 1L, 콩나물 300g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 통깨 1/2T ■#만드는 법 [족발 재료 준비] 1. 돼지고기 장족은 물에 담가 1~2시간 정도..

#오징어새우부추전 요리 재료 부추 한줌, 양파 1/2개, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 오 징어 1마리, 새우 10마리, 튀김가루 1.5 & 물 1의 비율, 콩기름, 건조마늘가루 1T, 새우가루 1T #만드는 법 [재료 준비] 1. 부추는 한입 크기로 잘라준다. 2. 오징어는 깨끗이 씻은 뒤 길게 한입 크기로 잘라준다. 3. 양파는 채썰기 해준다. 4. 청양고추, 홍고추는 얇게 송송 잘라준다. [오징어새우부추전 만들기] 1. 튀김가루 1.5 & 물 1의 비율로 반죽을 만든 뒤 부추, 양파와 오징어를 넣고 섞어준다. 2. 건조마늘가루 1T와 새우가루 1T를 넣어 간을 맞춰준다. 3. 달군 팬에 콩기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 구워준다. 4. 반죽 위에 새우, 청양고추, 홍고추를 올려준다. 5. ..

집에서 참치캔으로 코스요리를?? 늘 다양한 요리를 후다다닥 만들어내 모두를 놀라게 한 이정현 님이 이번에는 참치캔으로 레스토랑 부럽지않은 코스요리를 선보였습니다. 그 중 이정현 님의 남편이 최고라는 반응을 보였던 고추참치 비빔면!! 레시피 알아볼게요~! # 고추참치비빔면 요리 재료 가락국수면 200g 참치캔 1개(150g) 다진 양파 0.5개 고춧가루 2T 까나리액젓 1T 간장 1T 수제 고추기름 7T 흑깨 1T 김가루 조금 참기름 1T 쪽파 조금 # 만드는 법 1. 끓는 물에 가락국수면 200g을 넣고 한번 삶아 찬물에 헹궈줍니다. 2. 팬에 참치캔 1개(150g), 다진 양파 0.5개, 고춧가루 2T, 까나리액젓 1T, 간장 1T, 수제 고추기름 7T를 넣고 잘 섞이도록 볶아줍니다. 3. 가락국수면에..

# 참치 농어목 고등어과 다랑이속에 속하는 생선으로 정식 명칭은 ‘참다랑어’ 입니다. 식용으로 상업적 가치가 매우 높은 다랑어어류는 고등어류와 유연관계이며, 전세계의 따뜻한 바다에서 발견됩니다. 가장 큰 것은 길이 약 4.3m에 무게 800㎏ 정도에 이르는 참다랑어입니다. 다랑어류의 색깔은 일반적으로 등쪽은 어둡고 아래쪽은 은빛이며 진주빛 광택이 돕니다. 많이 잡히는 다랑어의 종류로는 참다랑어를 비롯하여 가다랑어, 날개다랑어, 황다랑어 등이 있습니다. 편스토랑의 이번 주제는 고단백 저칼로리, 면역력 강화는 물론 오메가-3, DHA, 셀레늄까지 풍부한 참치입니다. 일상에서 접하기 쉬운 참치캔을 이용해 출시 메뉴를 연구하는 과정이 담겼는데요. 편의점에서는 이미 참치 통조림으로는 물론이고, 김밥이나 삼각김밥에..

불금마다 다이어트를 방해하는 편스토랑 @.@ 어제도 애꿎은 침만 삼키며 본방사수했습니다. 후후~ 라면에 전복만 넣으면 전복라면인데.. 이정현님은 전혀 새로운 맛으로 뚝딱뚝딱 세 가지나 만들다니 요리 센스 무엇??!!! 배고픔에 고통스러웠던 어제를 기억하며 레시피 알아보겠습니다~ # 전복간장크림라면 재료 마늘 2T 저염 명란 2T 휘핑크림 200g 전복 2개 만능간장 2T 라면 1개 올리브 오일 # 만드는 법 1. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘 2T를 넣고 마늘 기름을 내고, 저염 명란 2T를 넣어 볶아줍니다. 2. 어느 정도 볶아졌을 때 휘핑크림 200g을 넣어 볶다가 삶은 전복 2개를 채 썰어 넣어줍니다. 3. 만능간장 2T를 넣어주고, 설익게 삶은 면 1개를 넣고 섞어주면 완성~! #겉절이라면..

새끼손가락 하나로 가요계를 평정했던 '조선 레이디가가'! 압도적인 연기력의 천만배우! 이정현이 편스토랑에 떴다! 한 번에 화구 5개 사용은 기본, 양념 하나까지 직접 만들어 먹는 신흥강자 '맛티스트' 이정현! 이경규&이영자는 물론, 평가단마저 입이 쩍 벌어지게 만든 정현이네 신혼밥상은?! 그리고, 세 살 연하 남편과의 달달 신혼라이프까지 최초공개! 요즘 편스토랑을 즐겨보는데요~ 요리에 대한 정보는 물론이고 출연자들 간의 티키타카가 재미지더라고요^^ 그리고 거의 매주 등장하는 이정현의 만능간장 두둥~ 보다 보니 무조건 꼭 만들어야 할 것만 같은... 그래서 레시피를 찾아봅니다... 언제 만들지는..ㅋㅋ 일단 만능간장을 만들기 위해서는 만능육수가 필요합니다. -만능육수 재료- 물 4L 멸치 한 주먹 꽃새우 ..