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#보름달면 요리 재료 물 800ml, 사리곰탕면 2개, 달걀 2개, 참기름, 깨 #만드는 법 1. 냄비에 물 800ml, 사리곰탕면 건더기스프, 분말스프를 전부 넣고 끓여준다. 2. 물이 끓으면 라면사리 2개를 넣고 3분간 끓여준 뒤 면만 따로 그릇에 담아준다. 3. 달걀 2개의 노른자를 건져낸 후 흰자만 핸드블랜더로 갈아 부드러운 머랭을 만들어준다. ※ 약간의 거품만 나는 정도로 만들어주세요! 4. 국물만 남은 냄비에 3의 머랭을 부어 한 번 끓여준다. 5. 2의 면 위에 4의 머랭&국물을 전부 부어준다. 6. 노른자 1개를 올려 참기름을 살짝 뿌려준 뒤 깨를 뿌려주면 완성. #진라볶이 요리 재료 대파 4대, 카놀라유 2바퀴, 고추장 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 고춧가루 1T, 진라면 1개, 물 4..

#새우퐁듀소스 요리 재료 양파 1/4개, 빨간 파프리카 1개, 흰다리새우 500g, 마늘 2개, 버터 1t, 케이준 스파이시 가루 1t, 레몬즙 2t, 소금 한 꼬집, 우스터소스 1t, 크림치즈 170g, 사워크림 1/4컵, 슈레드 모차렐라 치즈 3/4컵, 슈레드 파마산치즈 1/4컵, 쪽파 1/2단, 후추 #만드는 법 [새우퐁듀소스 만드는 방법] 1. 양파 1/4개와 빨간 파프리카 1개를 가로 세로 1cm 정도의 크기로 다진다. 2. 흰다리새우 500g을 손질해 양파&파프리카 크기와 비슷한 크기로 깍뚝 썬다. 3. 마늘 2개를 다진다. 4. 버터를 1t 녹인 팬에 다진 양파와 다진 파프리카를 살짝 볶는다. 5. 양파와 파프리카를 팬의 한 쪽에 밀어두고, 깍뚝 썬 새우와 다진 마늘을 넣고 2분간 볶는다. ..

#에그베네딕트 요리 재료 (1인분) [기본 재료] 잉글리시 머핀 2개, 달걀 2개, 식초, 버터 50g, 연어 150g, 토마토 1개, 아스파라거스 2개, 베이컨 2줄, 어린잎 채소 한 줌, 쪽파 녹색 부분 5g, 빨간 파프리카 5g, 노란파프리카 5g [홀랜다이즈 소스 재료] 마요네즈 2T, 옐로 머스터드 0.5T, 설탕 0.5T, 소금 조금 #만드는 법 0. 재료 준비 ① 연어 150g을 6조각으로 슬라이스한다. ② 토마토 1개를 절반으로 썰고, 슬라이스한다. ③ 어린잎 채소 한 줌은 씻어서 물기를 제거한다. ④ 가니쉬용 쪽파 녹색 부분 5g, 빨간 파프리카 5g, 노란 파프리카 5g을 잘게 썬다. ⑤ 버터 50g을 따뜻한 상온에 두어 녹여준다. ⑥ 마요네즈 2T, 옐로 머스터드 0.5T, 설탕 0...

#불고기비빔수제비 요리 재료 [불고기] 불고기용 소고기 200g, 진간장 2T, 참기름 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 매실액 1.5T, 후춧가루 0.5, 영양보추 약간, 홍고추 약간 [비빔 수제비] 수제비 200g, 상추 2장, 깻잎 3장, 오이 1/4개, 당근 1/4개, 영양 부추 약간 고추장 1.5T, 고춧가루 1T, 식초 2T, 매실액 0.5T, 올리고당 0.5T, 참치 액젓 1T, 다진 마늘 0.5T #만드는 법 [불고기] 1. 불고기용 소고기 200g에 진간장 2T, 참기름 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 매실액 1.5T, 후춧가루 0.5t를 넣고 잘 버무린 후 숙성시켜준다. 2. 중불에 달군 팬에 식용유 1T를 두르고 불고기를 넣어 펼쳐가며 고기가 익을 때까지 볶아준다. [비빔 수..

#허니마요 떡볶이 요리 재료 [기름떡볶이] 밀떡 1인분(320g), 카놀라유 7바퀴, 대파 4대, 소시지 13개, 냉동새우 15개, 고추장 1T, 케첩 2T, 물엿 3T, 마늘 2개, 청양 고춧가루 1T [게맛살 튀김] 고급게맛살 15개, 카놀라유 7바퀴, 설탕 1T [소스] 마요네즈 18T, 연유 9T, 꿀 1T, 우유 50ml, 대파 #만드는 법 [기름떡볶이] 1. 밀떡 1인분(320g)을 찬물에 10분 정도 담가준 후 물기를 완전히 빼준다. ※ 키친타월로 완전히 물기를 제거해 주세요! 2. 궁중팬에 카놀라유 7바퀴를 둘러준 후 3등분 한 대파(흰 부분) 4대를 넣어 파 기름을 내준다. 3. 2의 파기름 냄새가 나면 파를 건져내준다. 4. 3의 파기름에 1의 밀떡을 넣고 파기름 향을 입혀준 후 건져낸..

#육전참간초비빔면 요리 재료 참기름 3T, 간장 3.5T, 식초 2T, 설탕 2T, 고추장 1T, 다진 파, 다진 마늘 2개, 청양 고춧가루 1T, 중면 1인분, 묵은지무침, 영양부추겉절이, 육전, 깨 #만드는 법 1. 참기름 3T, 간장 3.5T, 식초 2T, 설탕 2T를 넣고 섞어 참간초소스를 넣어준다. 2. 1의 참간초소스에 고추장 1T를 섞어준 후 다진 파, 다진 마늘 2알, 청양 고춧가루 1T 넣어 섞어준다. -청양 고춧가루는 본인의 취향에 맞게 가감해 주세요 :) 3. 팔팔 끓는 물에 중면 1인분을 넣고 삶아준 후 면이 다 익으면 찬물에 씻어준다. 4. 삶은 중면에 2의 소스를 적당량 넣고 조물조물 섞어준다. 5. 묵은지무침도 한줌 넣어 같이 섞어주고, 영양부추겉절이를 올려준다. 6. 먹기 좋..

#밥갈비 요리 재료 돼지목살 다짐육 500g, 대파 3대, 양파 1개, 표고버섯 3개, 생강즙 1T, 후추 조금, 청주 1.5T, 소금 조금, 식용유, 슬라이스 치즈 5장, 달걀 5개, 맵쌀 250g, 아스파라거스 5대, 고추다짐장 한 줌, 핑크페퍼홀, 영양부추 10g, 마늘 3알, 간장, 올리고당, 통깨, 참기름 #만드는 법 0. 재료 준비 ① 멥쌀 250g을 찜솥에 넣고 고두밥을 지어준다. ② 대파 3대, 양파 1개, 표고버섯 3개, 영양부추 10g을 각각 잘게 다진다. ③ 마늘 3알을 다져준다. ④ 돼지목살 다짐육 500g에 청주 1.5T, 후추 조금, 생강즙 1T, 소금 조금을 넣어 밑간한다. ⑤ 간장 2T, 올리고당 2T, 참기름 2T를 섞어 소스를 만든다. ⑥ 달걀 5개를 써니사이드업으로 프라..

#참간초면 요리 재료 양조간장 1컵, 참기름 4/5컵, 식초 1/2컵, 설탕 4/5컵, 깨 2.5T, 국내산쌀국수면, 적채, 상추, 오이, 양파, 골뱅이, 고춧가루, 블랙올리브 #만드는 법 [참간초소스] 1. 양조간장 1컵, 참기름 4/5컵, 식초 1/2컵, 설탕 4/5컵, 깨 2.5T를 섞어 참간초소스를 만들어준다. ※ 숟가락 계량 시 양조간장 3.5T, 참기름 3T, 식초 2T, 설탕 2T로 해주시면 됩니다! ※ 설탕이 녹을 때까지 계속 저어주는 것이 좋습니다! [참간초면] 2. 팔팔 끓는 물에 쌀국수 면 1개를 넣고 3분간 익혀준 후 찬물에 헹궈 전분기를 제거해 준다. 3. 채칼로 썰은 적채 한줌, 길게 잘라준 상추 한 줌, 채 썬 오이 한 줌, 식초물에 담가둔 양파 한 줌을 올려준다. 4. 골뱅이..

#초간단 김치볶음밥요리 재료 익혀둔 김치, 대파 1대, 기름 2바퀴, 멸치 액젓 2T, 설탕 2T, 즉석밥 2인분(420g), 달걀 3개, 김가루 #만드는 법 1. 냉장고에 3-4주 익혀둔 김치를 꺼내 썰어준다. ※ 크기는 취향대로 썰어주세요! 2. 대파 1대를 반으로 가른 뒤 잘게 다져준다. 3. 프라이팬에 기름 2바퀴를 둘러준 후 2의 파를 넣고 파 기름을 내준다. 4. 멸치 액젓 2T, 설탕 2T, 1의 김치를 넣고 뭉근하게 익혀준다. ※ 약불로 익혀 김치가 타지 않게 해주세요! 5. 알맞게 김치가 볶아졌을 때 즉석밥 2인분(420g)을 넣고 국자로 밥알을 풀어가며 익혀준다. 6. 김치 국물을 자작하게 부어 볶아준다. 7. 6의 볶아준 김치볶음밥을 한쪽에 몰아준 다음 달걀 3개를 풀어준다. 8. 김..

#삼색약밥타르트 요리 재료 찹쌀 750g, 찜기, 면포, 깐 밤 6개, 대추 7개, 타르트쉘 6개, 꿀, 스프링클 [기본 약밥] 비정제 설탕 4.5T, 참기름 2¼T, 진간장 1.8T, 계핏가루 3/4T, 대추고 1.5T, 잣 1.5T [녹차 약밥] 설탕 4.5T, 참기름 2¼T, 진간장 1.8T, 계핏가루 3/4T, 녹차가루 1.5T, 잣 1.5T [백년초 약밥] 설탕 4.5T, 참기름 2¼T, 진간장 1.8T, 계핏가루 3/4T, 백년초가루 1.5T, 잣 1.5T #만드는 법 [찹쌀 찌기] 1. 찹쌀 750g은 깨끗이 씻어 4~5시간 동안 물에 불려준다. 2. 찜기에 젖은 면포를 깔고 불린 찹쌀을 안친 후 군데군데 숨구멍을 내준다. 3. 찜기를 끓는 물 위에 올리고 찜기 안으로 김이 올라오면 뚜껑을 ..