양배추는 서양의 배추라는 뜻으로 고대 그리스 시대부터 즐겨먹던 채소로 그리스의 수학자이자 철학자인 피타고라스는 양배추를 들어 인간을 밝고 원기 있게 하며, 마음을 가라앉히는 채소라는 말을 하기도 했습니다. 지중해 연안과 서아시아가 원산지로 알려져 있으며, 요구르트, 올리브와 함께 서양의 3대 장수식품으로 꼽히는 식재료입니다. 양배추는 칼로리가 낮지만 포만감이 있어 다이어트에 좋은 식품입니다. 비타민 C가 풍부한 채소인 양배추는 생즙으로 먹으면 위궤양에 효과가 좋습니다. 양배추에 함유된 비타민U는 위염, 위궤양 등 소화기계 질환에 효과가 있으며, 설포라판, 인돌-3카비놀 등의 성분이 풍부해 암 발병을 억제하고 면역력을 강화하는 효능이 있습니다. 그밖에 양배추가 가진 효능들에 대해 알아보겠습니다. 양배추가 ..