견과류는 단단한 껍데기 안에 보통 한 개의 씨가 들어 있는 나무 열매를 이르는 것으로 각과라고도 합니다. 대표적인 견과로는 밤, 호두, 땅콩, 아몬드, 해바라기씨 등이 있습니다. 견과류는 다른 과실에 비해 지방, 특히 불포화지방이 많이 포함돼 있으며 비타민 E를 비롯한 비타민과 무기질이 다량 포함돼 있습니다. 비타민 E는 혈관 세포에 대한 항산화제 역할을 함으로써 심장병 예방에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 다양한 견과류의 각각의 효능은 다음과 같습니다. #땅콩 땅콩은 10~11월에 경북 예천, 전북 고창/정읍, 충남 태안, 경기 여주, 제주등에서 생산됩니다. 주로 소화기질환과 통증에 효능이 있는 땅콩은 볶거나 찌거나 날로 먹습니다. 기름기가 많아 고소하지만 많이 먹을 경우 설사를 일으킬 수 있습니다...