#피스타치오 그린 아몬드라고 불리기도 합니다. 익을 때 저절로 껍질이 벌어지고 쪼개지는 소리가 납니다. 피스타치오에 함유된 감마 토코페롤은 활성산소로부터 체내 세포를 보호해 항암작용을 하며, 식이섬유가 풍부하고 탄수화물 함량이 낮아 당뇨 환자에 좋습니다. 또, 견과류 중 지방 함량이 가장 낮고 칼로리도 적어 다이어트에도 효과적입니다. 다른 견과류도 마찬가지이지만 피스타치오의 지방은 산소와 접촉할 경우 쉽게 산화되어 독소가 생성되므로 밀봉하여 보관하거나 냉동 보관하는 것이 좋습니다. #캐슈너트 최대 수입국은 인도입니다. 구부러진 모양이 특징적이며 다른 견과류에 비해 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 캐슈너트에는 셀레늄이 다량 함유되어 있고, 세로토닌 분비를 활성화시켜 우울감을 없애는데 도움을 줍니다. 또,..
