편스토랑의 새로운 주제는 더운 여름과 잘 어울리는 보양식과 제철음식입니다. | chapter. 1 | 온 우주의 보양 기운을 영끌한 #이열치열 보양식의 맛 | chapter. 2 | 시원새콤함에 건강까지 따라온 #제철 음식의 맛 더위에 도망간 입맛 붙잡아 줄 편 셰프들의 여름 나기 메뉴는? #전복신김치덮밥 요리 재료 묵은지 5장, 전복 1개, 참기름 1T, 소금 약간, 깨 약간, 간장 1T, 밥 1인분(200g) #만드는 법 1. 묵은지 5장을 씻어서 꼭 짜준 후 채 썰어준다. 2. 회처럼 썰어준 전복 1개를 그릇에 넣어주고 1의 묵은지를 섞어준다. 3. 참기름 1T, 소금 약간, 깨 약간, 간장 1T를 넣고 섞어준다. 4. 밥 1인분(200g) 위에 3의 양념한 신김치전복을 수북하게 올려주면 완성. #..