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마늘 2

면역력 높이는 음식

면역력이란 사람이나 동물의 몸안에 병원균이나 독소 등의 항원이 공격할 때, 그에 대해 저항하는 능력을 말합니다. 환절기가 되거나 기온이 급격히 떨어지는 추운 겨울 등에 면역력이 떨어지기 쉽습니다. 면역력은 물론 타고나는것도 있겠지만 관리를 통해 충분히 높일 수 있는데요, 규칙적인 생활 습관은 물론이고 음식을 통해 면역력을 높일 수 있습니다. 그럼 면역력을 높게 만들어 주는 음식에 대해 알아보겠습니다. * 마늘 한국 사람의 음식에 빠질 수 없는 재료 마늘이 면역력을 높여주는 첫 번째 음식입니다. 이전 포스팅에서도 마늘의 효능을 다룬 적이 있는데, 마늘은 냄새가 나는것 한 가지 말고는 백가지 이로움이 있다는 뜻으로 일해백리(一害百利)라고 말합니다. 마늘은 타임지가 선정하는 10대 건강식품으로 선정된 이력이 ..

일상 2021.01.19

마늘 효능 부작용

2002년 미국의 타임지는 마늘을 세계 10대 건강식품으로 선정하였으며, 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 일해백리, 일해백익이라 이야기합니다. 마늘에는 탄수화물이 20% 정도 들어 있는데 그 대부분은 스크로토스이고, 아미노산의 일종인 알리인이라는 성분도 함유되어 있습니다. 생마늘을 그대로 씹거나 썰면 세포가 파괴되면서 효소 분해에 의하여 이 알리인이 알리신이나 디알리디설파이드 등이 되어 강한 냄새를 내게 됩니다. 마늘의 이러한 냄새 성분은고기의 비린내를 없애고 음식의 맛을 돋우어주며 소화도 도와주는 역할을 합니다. 그렇기때문에 마늘은 통으로 사용하는것보다 으깨거나 빻아서 사용하는 편이 몸에 훨씬 이롭습니다. 100가지 이로움을 가진 마늘의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. ..

일상 2020.09.27
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