여주(만려지, bitter gourd) 박과에 속하는 식물로 작고 노란 꽃이 피며, 오이처럼 길쭉하지만 표면은 울퉁불퉁한 열매가 열립니다. 수확할 때의 열매는 진한 녹색이지만 익은 후의 열매는 노란색이나 오렌지색이 되며, 열매가 다 익으면 불규칙하게 갈라져서 붉은색의 육질에 싸인 씨가 드러납니다. 여주는 주로 안과 질환과 해독에 효험이 있습니다. 여주에 함유된 베타카로틴 성분은 눈의 피로 개선과 시력저하 예방 등 눈 건강에 도움을 줍니다. 또, 여주는 오이의 5배에 달하는 비타민C가 함유되어있어 피로 해소와 스트레스 완화에도 좋은 영향을 줍니다. 여주의 열량은 매우 낮아 건강식품으로 이용되며, 다이어트에도 효과적입니다. 한방에서는 갈증과 열독을 풀어주는 효능이 알려져 있습니다. 그러므로 열병으로 인한 일..