3000sing

날씨가 오락가락 입맛도 왔다 갔다~ 뭔가 새콤달콤시큼상큼??한 반찬이 있었으면 좋겠다~~ 하는데 얼마 전 수미네 반찬에 오이 탕탕이가 나왔어요^^ 예전에 백종원 님이 스트리트 푸드파이터 하얼빈 편이던가? 에서 중국식 오이 초무침이라고 나왔던 반찬과 비슷한 비주얼이더라구요.. T.M.I ~ㅋㅋ 그것의 이름은 파이황과랍니다. 레시피는 엄청 간단합니다. 오이를 사정없이 두드리는 것 말곤 별로 할 게 없습니다. 그래서 저도 한번 만들어봤더랬습니다 ^^;;; 먼저 재료 소개~! 오이 홍고추 소금 두 꼬집 간 마늘 1/2T 설탕 3t 식초 4T 오이가 좀 큰 편이라 2개만 했습니다. 방송에선 세개로 만들었습니다. 홍고추는 없어서 대신 청양고추를 넣었습니다. 그럼 만들어볼까요~ 1. 소금으로 박박 문질러 씻은 오이를..

어릴 때는 맛있는 줄 몰랐다가 점점 맛을 알게 되는 반찬들이 있습니다. 예를 들면 깻잎 무침이나 마늘장아찌, 무말랭이 무침 등등 건강에 좋은 풀반찬(?)이 맛있고 귀한 줄 그때는 전혀 몰랐었네요.ㅎㅎ 맛있는 반찬 레시피들을 찾아보다가 김하진 요리연구가님이 알토란에서 무말랭이 무침을 하신걸 보게 됐습니다. 요즘 방송에 요리연구가, 셰프들이 너무너무 많이 나오지만 뭔가 믿음이 가는 사람 중에 한 분입니다..ㅋ 물론 개인적인 생각... 근데 또 경력에 중요 무형문화재 제38호 조선왕조 궁중음식 이수자라고.. 떡하니 쓰여있네요. 신뢰감 듬뿍 쌓이게시리 ㅎㅎㅎ 암튼! 김하진님의 무말랭이 황금 레시피 기록해봅니닷! 알토란 김하진 요리연구가 무말랭이 무침 -출처 MBN 알토란 -재료 무말랭이 300g 불린 고춧잎 1..

새끼손가락 하나로 가요계를 평정했던 '조선 레이디가가'! 압도적인 연기력의 천만배우! 이정현이 편스토랑에 떴다! 한 번에 화구 5개 사용은 기본, 양념 하나까지 직접 만들어 먹는 신흥강자 '맛티스트' 이정현! 이경규&이영자는 물론, 평가단마저 입이 쩍 벌어지게 만든 정현이네 신혼밥상은?! 그리고, 세 살 연하 남편과의 달달 신혼라이프까지 최초공개! 요즘 편스토랑을 즐겨보는데요~ 요리에 대한 정보는 물론이고 출연자들 간의 티키타카가 재미지더라고요^^ 그리고 거의 매주 등장하는 이정현의 만능간장 두둥~ 보다 보니 무조건 꼭 만들어야 할 것만 같은... 그래서 레시피를 찾아봅니다... 언제 만들지는..ㅋㅋ 일단 만능간장을 만들기 위해서는 만능육수가 필요합니다. -만능육수 재료- 물 4L 멸치 한 주먹 꽃새우 ..