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#물김치냉만둣국 요리 재료 [배추&무 절이기] 물 2L, 굵은소금 9.5T, 알배추 3개, 무 1/2개, 쪽파 1/2단, 찹쌀풀 4줌 [물김치] 생강 4개, 새우젓 1.5T, 생새우 1줌, 물, 무 1.5개, 사과 1/2개, 배 1개, 마늘 20개, 찹쌀풀 1그릇 디포리&황태채 육수 1L, 물 2L, 야구르트 2개, 사골육수 500ml, 당근 1/2개, 비정제 설탕 2T, 사이다 50ml [완성] 메밀면 1인분, 땡초만두 3개, 사과채 한줌, 오이채 한줌, 달걀 1개, 홍고추 #만드는 법 [배추&무 절이기] 1. 스텐볼에 물 1L, 굵은소금 6T를 넣고 배추용 소금물을 만들어준다. 2. 알배추 3개를 반으로 가른 뒤 머리부분을 잘라 먹기 좋은 크기로 자르고, 1의 소금물에 넣어 1시간 이상 절여준다. 3..

#불막창만두전골 요리 재료 양파 1/2개, 대파 1/2개, 당근 1/3개, 무 1/8개, 시판불막창 160g, 풀무원 얇은피 고기만두 5개, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 양조간장 1T, 설탕 1T, 청하 1T, 다진마늘 1T, 후추약간, 물 250g #만드는 법 1. 밥솥에 깍뚝 썰은 깍뚝썰기한 무 1/8개 → 깍뚝 썰은 당근 1/3개 → 양파 1/2개 → 어슷썰기한 대파 1/2개 → 시판 불막창 160g → 풀무원 얇은피 고기만두 5개를 넣어준다. 2. 고춧가루1T, 양조간장1T, 설탕1T, 청하1T, 다진마늘1T, 후추 약간을 밥솥에 넣어준다. 3. 물 250g을 붓고, 잘 섞어준 후 만능찜모드로 35분간 쪄주면 완성. #누룩소금 요리 재료 쌀누룩 300g, 천일염 100g, 식힌물 400g #만드..

편스토랑의 스물한 번째 주제는 한국의 전통 음식 김치!!입니다. 종류도 많고 맛도 다양한 김치, 어떤 모습으로 출시될지 궁금합니다. 이번 방송에는 쥬얼리 출신 가수 박정아가 새로운 편셰프로 등장했습니다. 2016년 프로골퍼 전상우와 결혼한 박정아는 21개월 된 아이를 위한 먹거리 레시피들을 대량으로(?) 공개했는데요, 직접 만드는 케찹, 버터, 간장에서부터 김치를 처음 접하는 아이들을 위한 야콘 김치까지, 다양한 레시피들 정리해보겠습니다. # 야콘김치 요리 재료 야콘 1개, 소금 한 꼬집, 비트 1/8개, 매실액기스 1T, 야채수 1봉지, 파프리카(빨간색)1/4개 # 만드는 법 -야채육수 준비 ① 냄비에 물 2L, 무 1/4개, 당근 1/2개, 우엉 1/4개, 표고버섯 2개를 넣고 50분간 끓여 야채 육..