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#땡초간장 잡채밥 요리 재료 남은 잡채, 마늘 7개, 생강 5g, 청양고추 3개, 카놀라유, 설탕 5T, 간장 3T, 식초 2T, 맛소금 1t, 물 100ml, 참기름, 달걀 1개, 밥 1인분(210g) #만드는 법 0. 재료 준비 ① 마늘 7개를 칼로 으깨준 뒤 잘게 다져준다. ※ 다진 마늘 사용 시에는 1T 넣으시면 됩니다! ② 생강 5g을 칼로 으깨준 뒤 잘게 다져준다. ※ 마늘과 생강의 비율을 2:1 정도로 해주세요! ③ 청양고추 3개를 듬성듬성 썰어 준비한다. 1. 설탕 5T, 간장 3T, 식초 2T, 맛소금 1t, 물 100ml를 넣고 양념장을 만들어준다. 2. 약불에 카놀라유 두 바퀴를 둘러준 후 준비한 마늘, 생강, 청양고추를 넣어 튀기듯 바삭하게 기름을 내준다. 3. 2의 프라이팬을 강불..

#감바스만두 요리 재료 고기만두 3개, 마늘 4-5개, 페페론치노 3-4개, 손질새우 세 마리, 썬드라이 토마토 2개, 로즈마리 잎 2개, 타임 잎 3-4개, 피나데니 소스, 파슬리, 엑스트라 버진 올리브유 #만드는 법 [감바스만두 만들기] 1. 냉동 고기만두 3개를 해동한다. 2. 팬에 엑스트라 버진 올리브유를 자작하게 붓고 중약불에서 고기만두 3개를 8-9분 정도 튀기듯 바삭하게 굽고 건져낸다. 3. 마늘 4-5개를 편으로 썰어 준비한다. 4. 팬에 엑스트라 버진 올리브유를 조금 더 부은 후, 편마늘을 넣고 익힌다. 5. 편마늘이 조금씩 익기 시작하면, 페페론치노 3-4개를 부셔서 넣어준다. 6. 마늘이 다 익으면 손질새우 세 마리를 넣고 후추 약간과 소금 약간을 뿌려 간을 한다. 7. 새우가 다 익..

4인의 편셰프들에게 주어진 스물두 번째 주제는? 간편하고 든든한 한끼의 정석! 도시락입니다. 편셰프들이 만든다면 따뜻한 집밥 느낌의 도시락이 탄생할것 같아 기대가 됩니다~ 최근 프리선언을 하고 프로그램에서 하차한 도경완 아나운서를 대신해 고정 게스트였던 허경환이 MC로 등장했는데요, 이경규의 말처럼 오래갈 아우라가 아닌지..? 궁금하네요..ㅎㅎ #홍합탕 요리 재료 홍합 900g, 대파 한 줌, 통마늘 8개, 고추씨 1T, 미원 1T #만드는 법 1. 냄비에 물을 1/2 정도 넣어 준 후 홍합 900g정도를 넣어준다. ※ 물이 끓기 전에 넣어야 홍합이 잘 벌어집니다 :-) 2. 길게 썰어준 대파 한 줌, 통마늘 8개, 고추씨 1T, 미원 1T을 넣고 팔팔 끓여주면 완성. #양념육회 요리 재료 설깃살 600..