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산골소녀 혜빈이네 가문의 레시피 大공개! ★ 혜빈家 가문의 레시피1 ☆ 변비 비켜!! 3대에 걸쳐 전수받은 혜빈이네 변비 특효약! 달고나 커피 휘젓듯 400번 저어 만든 다시마 밥! ★ 혜빈家 가문의 레시피2 ☆ 그 시절 할머니가 하루 꼬박 말려 만들어준 산골소녀 혜빈의 추억의 장떡! 방송마다 매주 화제가 됐던 이정현만큼이나 신선하고 재밌는 레시피로 관심을 받고 있는 전혜빈! 지난 방송에서는 치매로 기억을 못 하시는 할머니의 사랑이 담긴 레시피, 3대에 걸쳐 내려오는 가문의 레시피인 다시마 밥과 장떡의 레시피를 공개했습니다. # 다시마밥 요리 재료 다시마, 맛간장 1.5T, 식초 1T, 설탕 0.5T, 밥 한 공기 # 만드는 법 1. 다시마를 진액이 충분히 나올 때까지 3시간 정도 물에 불린다. 2. 진..

5인의 편셰프들에게 주어진 열한 번째 주제는? "어차피 인생은 고기소 고기다!" 우리 땅에서 자란 우리 소고기 담백~하고 고소~한 육우를 활용해 메뉴를 개발하라! 지난 방송에서는 육우로 메뉴를 개발하는 과정이 그려졌습니다. 전혜빈은 절친이라는 소녀시대 유리와 효연을 초대해 육우로 만든 버터샤부샤부와 여러 가지 술을 내놓았습니다. # 버터 샤부샤부 요리 재료 버터 1개, 육우 통등심 1kg # 만드는 법 1. 버터 1/2개를 팬에 녹인다. 2. 육우 통등심의 겉면만 바삭하게 익도록 버터에 구워 초벌 한다. 3. 나머지 버터 1/2개를 녹인다. 4. 초벌한 육우 통등심을 얇게 썬다. 5. 얇게 썬 육우를 녹인 버터에 샤부샤부 하듯 넣고 구워 먹는다. 어마어마한 크기의 육우를 통으로 구워서 겉만 바삭하게 익혔..

이번 방송에서는 면역력 밥상에 대한 최종 메뉴가 공개되었습니다. 네 명의 편 셰프들은 각각 이경규는 '꼬꼬 토마토 수제비', 이영자는 '업!덕밥(오리덮밥)', 진성은 '뽕 버무리', 전혜빈은 '흑마늘 떡볶이'를 출시메뉴로 내놓았습니다. 그중 관심 있게 지켜봤던 전혜빈의 흑마늘 떡볶이와 이영자의 오리 덮밥 레시피를 알아보려고 합니다. 1. 전혜빈 / 흑마늘 떡볶이 지난 방송에서 메뉴 선정에 도움을 주기위해 방문한 박정아에게 선물 받은 흑마늘 진액을 이용해 건강한 떡볶이를 선보였는데요, 마늘기름에 튀긴 밀떡이 너무 먹음직스럽더라고요. # 요리 재료 흑마늘 진액 3포, 양송이버섯 2-3개, 마늘 13개, 맛간장 2T, 꿀 1T, 밀떡 200g, 쭈꾸미 1마리, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 카놀라유 넉넉히 #..

주(酒)술사 전혜빈의 눈으로 마시는 오로라칵테일~ # 오로라칵테일 요리 재료 버터플라이 피 꽃잎, 소주, 레몬즙, 얼음 # 만드는 법 1. 소주에 버터플라이 피 꽃잎을 넣어 새파란 색이 나올 때까지 우립니다. 2. 유리잔에 얼음을 넣고, 버터플라이피 꽃잎을 우린 소주를 붓습니다. 3. 이어 레몬즙을 넣어 색이 변하면 완성! 4. 토닉워터를 넣어주면 더욱 맛이 좋습니다. 물에 우러나면 푸른빛의 알칼리성 버터플라이 피가 산성인 레몬즙을 만나 색이 변하면서 오로라와 같은 신비로운 빛깔을 만들어냈는데요. 이 아름다운 빛깔을 가진 버터플라이 피 (butterfly-pea)는 어떤 효능이 있을까요? # butterfly-pea 나비콩 속(屬)의 일종, 우리말로 나비 완두콩. 우리말 이름이 너무 예쁘네요 ^^ 태국에..

이번 방송에도 새로운 편셰프가 등장했습니다! 결혼 6개월차 새댁이라는 전혜빈님~ 첫 출연부터 ‘주(酒)술사’라는 확실한 캐릭터를 얻었습니다 ㅎㅎ 와인, 위스키, 전통주, 담금주까지 없는게 없는 술 부자답게 음식에도 갖가지 술을 활용해 모두를 놀라게 했는데요. 그중 눈에 들어왔던 몇 가지 레시피 찾아보겠습니다! 쨍~한 햇볕에 말린 고운 빛깔의 와인 소금, 이게 제일 간단하지만 가장 눈에 띄었습니다. 와인이 남을 리 없지만 --;; 일부러 남겨서라도 만들어보고 싶은 예쁜 비주얼~ 이름 그대로 와인, 소금만 있으면 가능해서 간편하지만 활용도는 짱일것같은 아름다운(?) 소금이었습니다^^ # 와인 소금 요리 재료 -레드와인 2/3병(500ml) -굵은소금 1kg # 만드는 법 1. 팬에 레드와인 2/3병을 넣고 ..