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옛속담에 '가을 고등어와 배는 며느리에게 주지 않는다' 는 말이 있습니다. 이는 고등어가 9월에서 11월이 제철이라 이때 감칠맛이 가장 뛰어나기 때문입니다. 삼치, 참치와 함께 대표적인 등푸른 생선으로 꼽히는 고등어는 다른 생선에 비해 가격은 저렴하지만 DHA와 EPA를 다량 함유하여 각종 성인병 예방에 효과적인 식품으로 각광받고 있습니다. 고등어는 붉은살인 혈합육의 비중이 높고, 지방질도 많이 함유하고 있는데 이는 다른 생선류에 비해 20%정도 높은 수준이며, 특히 배부분의 감칠맛이 가장 진합니다. 고등어는 대표적으로 동맥경화, 뇌졸증예방에 매우 효과적인 생선입니다. 특히 고등어의 불포화 지방산은 혈당을 조절하는데 도움을 주기 때문에 당뇨 예방에 도움을 줍니다. 또, 고등어에 함유된 각종 비타민 B, ..

#기획의도 만약, 우리가 기억하는 역사의 뒤편에 여자의 몸으로 왕위에 올라 역사에서 철저히 사라져야만 했던 왕이 있었다면 어떨까? 자신의 비밀을 숨긴 채 살아야 했던 비운의 왕. 그리고 그 왕을 사랑하게 된 한 사내. 왕의 스승으로 궐에 들어온 사내는 그가 여자인 줄은 꿈에도 모르는 채 비밀스러운 사랑을 시작하게 된다. 내가 사랑하는 사람이 같은 사내인 것도 모자라 감히 용안도 함부로 쳐다볼 수 없는 이 세상의 지존이라면 과연, 이 사랑은 어떻게 될까? 정체를 감춘 여자 왕 이휘와, 그녀의 스승 정지운의 관계전복 로맨스가 궁궐이라는 치열하고도 낭만적인 공간을 배경으로 때로는 설레이게, 때로는 애절하게 그려진다. KBS 2TV / 월/화 21:30 / 10월 11일 첫방송 연출 송현욱 이현석 / 극본 안희..

#기획의도 ‘내 인생의 주인공은 나’ 라고 하지만, 누구를 만나냐에 따라 송두리째 달라지는 것 또한 인생이 아닐까 합니다. 이 드라마는 아내와 엄마라는 수식어를 버리고 자신의 욕망에 충실했던 여자와, 그 짧은 만남으로 ‘제 인생의 조연’이 되어버린 또 다른 여자의 이야기입니다. 그로 인해 벌이지는 치정과 배신, 타락 그리고 복수. 이 드라마 역시 다르지 않습니다. 다만, 복수가 끝난 후에도 살아갈 사람들의 이야기를 좀 더 나누고자 합니다. 남겨진 생의 목표와도 같았던 복수가 끝난 후의 허탈함에 대해. 상대를 무너트렸다 한들 지난 시간은 돌이킬 수 없기 때문입니다. 그 허망함을 알기에 용서라는 차선책을 선택하는 것이 아닐까. 하지만 용서란, 복수의 대상에게도 이제는 괜찮다는 위안을 주는 것입니다. 그렇다면..

#보름달면 요리 재료 물 800ml, 사리곰탕면 2개, 달걀 2개, 참기름, 깨 #만드는 법 1. 냄비에 물 800ml, 사리곰탕면 건더기스프, 분말스프를 전부 넣고 끓여준다. 2. 물이 끓으면 라면사리 2개를 넣고 3분간 끓여준 뒤 면만 따로 그릇에 담아준다. 3. 달걀 2개의 노른자를 건져낸 후 흰자만 핸드블랜더로 갈아 부드러운 머랭을 만들어준다. ※ 약간의 거품만 나는 정도로 만들어주세요! 4. 국물만 남은 냄비에 3의 머랭을 부어 한 번 끓여준다. 5. 2의 면 위에 4의 머랭&국물을 전부 부어준다. 6. 노른자 1개를 올려 참기름을 살짝 뿌려준 뒤 깨를 뿌려주면 완성. #진라볶이 요리 재료 대파 4대, 카놀라유 2바퀴, 고추장 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 고춧가루 1T, 진라면 1개, 물 4..

#기획의도 언제부턴가 금수저니 흙수저니 수저론으로 무장한 계급론이 등장하더니 점점 심해지는 양극화로 대한민국은 더 이상 계층이동의 가능성이 막힌 사회가 되었다고 한다. 인정하고 싶지 않지만 우리 사회에는 분명 보이지 않는 계급이라는 게 존재하는 듯도 하다. 그렇다면 이 사회는 무엇으로 계층이 나누어지는 걸까? 돈이 많으면 상류층인가?아니면 권력이나 명예가 상류층의 필수조건일까? 그것도 아니면 학력이 높고 지적수준이 높아야 진정한 상류층에 들어서는 걸까? 최근 사회면을 줄줄이 장식한 재벌가들의 천박한 갑질이나 IT업계 신흥 졸부들의 무식한 폭력사태, 정치인들이나 교수들의 위선적인 불법, 부정행위들을 보면과연 이들을 상류층이라고 말 할 수 있나 의문을 갖지 않을 수 없다. 이 드라마는 성장배경, 재력, 학력..

블랙푸드의 대표주자인 검은콩은 지역에 따라 서리가 내린 후 수확한다고 하여 서리태라고 하며, 서리태와 함께 흑태, 서목태 등 검은색을 띄는 콩을 통칭하여 검은콩이라 분류합니다. 또 작고 동글동글한 모양 때문에 쥐눈이콩이라고 하며, 검은 껍질과는 다르게 속은 푸른빛을 띄고 있어 속청이라고도 합니다. 검은콩의 효능은 오래전부터 한방에서 이미 주목해 왔는데, 검은콩에는 안토시아닌과 이소플라본이 다량 함유되어 있어 혈액순환 개선과 노화 방지에 탁월한 효능을 가집니다. 특히 체내의 활성산소를 제거해주는 항산화 작용이 뛰어난것으로 알려져 있습니다. 안토시아닌 성분은 검정색소로 주로 검은콩의 껍질부분에 많으며, 꾸준히 복용하면 노화 방지에 많은 도움을 줍니다. 또 다른 성분인 이소플라본은 천연 항암제라 불릴 정도로 ..

#기획의도 하늘과 만나는 곳, 이승과 저승의 경계 ＜지리산＞ 진실로 진실로 지리산에 오시려거든 섬진강 푸른 산 그림자 속으로 백사장의 모래알처럼 겸허하게 오고 연하봉의 벼랑과 고사목을 보려면 툭하면 자살을 꿈꾸는 이만 반성하러 오시라 그러나 굳이 지리산에 오고 싶다면 언제 어느 곳이든 아무렇게나 오시라 그대는 나날이 변덕스럽지만 지리산은 변하면서도 언제나 첫 마음이니 행여 견딜만 하다면 제발 오지 마시라 이원규 '행여 지리산에 오시려거든' 中 산 지리산은 위로의 산이다. 조선 후기 동학교도들, 일제 강점기의 독립투사들 등 많은 이들의 피난처였고 희망의 땅이였던 이 산으로 지금도 여전히 많은 사람들이 각각의 아픈 사연을 가지고 오르고 걷고 견디어낸다. 외롭고 쓸쓸한 회색의 도심에서 벗어나 넓고 광활한 지리..

은행나무는 가지가 많이 달리지 않으며, 키 30m, 지름 2.5m까지 자랍니다. 은행나무는 암, 수나무가 따로 있으며 수나무의 꽃가루가 암그루로 전해져 암나무의 쌍을 이루고 있는 밑씨가 수정이 되면 노란빛을 띤 살구 모양의 씨로 되는데 이것이 은행나무 열매입니다. 은행나무의 열매는 10월에서 11월에 생산합니다. 암나무의 종자가 황색으로 익으면서 땅으로 떨어지기 시작하면 수확이 가능합니다. 열매의 바깥쪽을 둘러싼 과육처럼 보이는 외피는 매우 심한 냄새를 풍기며, 피부에 닿으면 염증을 일으키기도 하기 때문에 주의해야 합니다. 이취는 매우 심하지만, 싹이 튼 지 20년 이상이 지나야 열매를 맺기 시작하기 때문에 씨를 심으면 손자를 볼 나이에 열매를 얻을 수 있다고 하여 공손수(公孫樹)라고도 합니다. 과육처럼..

#기획의도 여기 자기보다 나이가 열네 살이나 많은 남자를 좋아하는 엉뚱한 아가씨가 있다. 나이 차가 많은 것도 그런데 그 남자 아이가 셋이란다. 95년생 아가씨. 박단단. 젊디젊은 앞날이 창창한 아가씨가 애가 셋이나 딸린 열네 살 연상 홀아비를? 사람들은 그럴 거다. 아니 왜? 미친 거 아냐? 어머 말도 안 돼?! 물론 흔한 일은 아니지만 그래도 인생사 종종 그런 일은 일어난다. 세상에는 별의별 사람들이 다 있고 각자의 선택으로 각자의 삶을 살아간다. 그래도 그렇지 이 아가씨 선택은 일반적이지가 않다. 좀 쇼킹하다. 요즘 젊은 사람들 결혼은 해도 아이는 낳지 않는다던데. 아니 결혼은커녕 연애도 사치라고 싱글족이 넘쳐나는데. 그게 트렌드라는데. 어쩌다 이 아가씨는 요즘 트렌드 와는 거리가 먼 선택을 하게 ..

#새우퐁듀소스 요리 재료 양파 1/4개, 빨간 파프리카 1개, 흰다리새우 500g, 마늘 2개, 버터 1t, 케이준 스파이시 가루 1t, 레몬즙 2t, 소금 한 꼬집, 우스터소스 1t, 크림치즈 170g, 사워크림 1/4컵, 슈레드 모차렐라 치즈 3/4컵, 슈레드 파마산치즈 1/4컵, 쪽파 1/2단, 후추 #만드는 법 [새우퐁듀소스 만드는 방법] 1. 양파 1/4개와 빨간 파프리카 1개를 가로 세로 1cm 정도의 크기로 다진다. 2. 흰다리새우 500g을 손질해 양파&파프리카 크기와 비슷한 크기로 깍뚝 썬다. 3. 마늘 2개를 다진다. 4. 버터를 1t 녹인 팬에 다진 양파와 다진 파프리카를 살짝 볶는다. 5. 양파와 파프리카를 팬의 한 쪽에 밀어두고, 깍뚝 썬 새우와 다진 마늘을 넣고 2분간 볶는다. ..

#에그베네딕트 요리 재료 (1인분) [기본 재료] 잉글리시 머핀 2개, 달걀 2개, 식초, 버터 50g, 연어 150g, 토마토 1개, 아스파라거스 2개, 베이컨 2줄, 어린잎 채소 한 줌, 쪽파 녹색 부분 5g, 빨간 파프리카 5g, 노란파프리카 5g [홀랜다이즈 소스 재료] 마요네즈 2T, 옐로 머스터드 0.5T, 설탕 0.5T, 소금 조금 #만드는 법 0. 재료 준비 ① 연어 150g을 6조각으로 슬라이스한다. ② 토마토 1개를 절반으로 썰고, 슬라이스한다. ③ 어린잎 채소 한 줌은 씻어서 물기를 제거한다. ④ 가니쉬용 쪽파 녹색 부분 5g, 빨간 파프리카 5g, 노란 파프리카 5g을 잘게 썬다. ⑤ 버터 50g을 따뜻한 상온에 두어 녹여준다. ⑥ 마요네즈 2T, 옐로 머스터드 0.5T, 설탕 0...

#기획의도 유미의 세포들은 한 개인, 김유미의 사랑이야기이자 지금 시대를 살아가는 청춘들의 자화상이고, 세포와 호르모의 지배에서 벗어날 수 없는 인간 존재에 대한 유쾌한 통찰이기도 하다. 드라마 유미의 세포들은 드라마 최초로 실사와 3D 애니매이션을 결합한 포맷으로 웹툰 원작의 묘미를 살리고 누구라도 공감 가능한 일상 속 이야기들을 담고 있다. tvN / 금, 토 오후 10:50 / 2021.9.17 첫방송 이상엽 연출 / 송재정, 김윤주 외 극본 원작: 네이버 웹툰 유미의 세포들 (이동건) #등장인물 ㅣ김유미 / 김고은 - 대한국수 재무부 대리 노잼의 굴레에 갇힌 평범한 직장인. 게다가 지난 연애에 실패한 충격으로 사랑 세포가 혼수상태에 빠졌다. 매일 지루한 일상을 복사, 붙여넣기 하던 유미는 어느날 ..

#불고기비빔수제비 요리 재료 [불고기] 불고기용 소고기 200g, 진간장 2T, 참기름 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 매실액 1.5T, 후춧가루 0.5, 영양보추 약간, 홍고추 약간 [비빔 수제비] 수제비 200g, 상추 2장, 깻잎 3장, 오이 1/4개, 당근 1/4개, 영양 부추 약간 고추장 1.5T, 고춧가루 1T, 식초 2T, 매실액 0.5T, 올리고당 0.5T, 참치 액젓 1T, 다진 마늘 0.5T #만드는 법 [불고기] 1. 불고기용 소고기 200g에 진간장 2T, 참기름 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 매실액 1.5T, 후춧가루 0.5t를 넣고 잘 버무린 후 숙성시켜준다. 2. 중불에 달군 팬에 식용유 1T를 두르고 불고기를 넣어 펼쳐가며 고기가 익을 때까지 볶아준다. [비빔 수..

#허니마요 떡볶이 요리 재료 [기름떡볶이] 밀떡 1인분(320g), 카놀라유 7바퀴, 대파 4대, 소시지 13개, 냉동새우 15개, 고추장 1T, 케첩 2T, 물엿 3T, 마늘 2개, 청양 고춧가루 1T [게맛살 튀김] 고급게맛살 15개, 카놀라유 7바퀴, 설탕 1T [소스] 마요네즈 18T, 연유 9T, 꿀 1T, 우유 50ml, 대파 #만드는 법 [기름떡볶이] 1. 밀떡 1인분(320g)을 찬물에 10분 정도 담가준 후 물기를 완전히 빼준다. ※ 키친타월로 완전히 물기를 제거해 주세요! 2. 궁중팬에 카놀라유 7바퀴를 둘러준 후 3등분 한 대파(흰 부분) 4대를 넣어 파 기름을 내준다. 3. 2의 파기름 냄새가 나면 파를 건져내준다. 4. 3의 파기름에 1의 밀떡을 넣고 파기름 향을 입혀준 후 건져낸..

우리는 표면적인 세계에 살고 있다. 그리고 그곳에서는 모든 것이 일반적인 상식의 범주 내에서 돌아가고 있다. 하지만 정작 이 세상의 근간이 결정되는 중요한 일들은 대부분 우리가 보지 못하는 이면의 세계에서 일어나기 마련이다. 그리고 그곳에선 상식으로 쉽게 받아들이기 힘든 일들이 종종 일어나기도 한다. 어쩌면 지금 이 순간에도 우리가 살고 있는 세상의 발밑에는 실체적인 위협으로부터 자국민들을 보호하기 위한 국가 정보기관들의 치열한 암약이 벌어지고 있는 중인지도 모른다. 여기, 한 사내가 있다. 국정원 최고의 현장 요원으로 불리는, 한 자루 예리한 칼과 같은 사내. 오로지 조직과 임무에 자신의 모든 걸 걸어온 그에게 예상치 못한 사고가 발생한다. 그리고 그것을 계기로 그때까지 자신도 몰랐던 정보기관의 어두운..