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오늘 편스토랑에서는 스무번째 출시메뉴가 선정되었습니다. 이번 메뉴 선정은 스튜디오에서 라이브 쿠킹으로 1:1 데스매치로 진행되었는데요, 어묵을 주제로한 스무번째 출시메뉴는 오윤아의 오짬어묵&오짬어묵탕이 차지했습니다. 이름에서 추측이 가능하듯, 오징어를 이용해 어묵을 만들고 그 어묵을 이용해 얼큰한 짬뽕 비주얼의 어묵탕을 완성해보였습니다. 추운 날씨에 뜨끈~하고 매콤하게 즐기기에 최고일것 같습니다 : ) 오늘 선정된 어묵 메뉴는 편의점과 밀키트로 출시됩니다! # 요리 재료 [오징어 양념장] 오징어 몸통 1개, 다진 청양고추 1T, 굴소스 1T, 다진 마늘 1T, 매실청 1T, 맛술 1T, 양조간장 2T, 고춧가루 2T, 요리당 0.5T, 고추기름 1.5T [최종 완성] 대파 반 개, 다진 청양고추 1.5T..

지난 출시메뉴 류수영의 치치닭은 편의점 간편식과 밀키트로 한주동안 뜨거운 반응을 얻었습니다. 실제로 치치닭 밀키트는 온라인 서버가 다운 될 정도로 인기가 많았다고 합니다. 편스토랑의 스무번째 주제는 반찬, 간식, 안주로 간편하게 사용되는 어묵입니다. 우리에게 친숙한 어묵으로 치치닭을 뛰어넘을 어떤 출시메뉴가 나올지 기대됩니다. #콤부차 요리 재료 물 1L, 홍차티백 2개, 설탕 100g, 스코비 2개 #만드는 법 1. 물 1L에 홍차티백 2개를 우려 차갑게 식혀준다. 2. 물 대비 10:1 분량의 설탕 100g을 넣는다. 3. 차게 식혀 준 홍차에 스코비 2개를 정도 넣어준다. 4. 직사광선을 피해 잘 발효하면 콤부차 원액 완성. 5. 원하는 과일에 콤부차 원액을 부어 마신다. #어묵마라라면 요리 재료 ..

# 밥솥치즈케이크 요리 재료 우유 1/2컵, 달걀 6개, 설탕 8T, 중력밀가루 6T, 슬라이스체더치즈 10장, 생크림 200g # 만드는 법 1. 우유 1/2컵(종이컵기준)에 슬라이스체더치즈 6장을 넣고 중탕해준다. 2. 달걀 6개의 노른자와 흰자를 분리하고, 얼음팩 위에서 노른자를 풀어준 후 설탕 6T를 넣어 커스터드를 만들어준다. 이후 채에 거른 중력밀가루 6T를 넣어준다. 3. 2의 커스터드 위에 1의 녹인 치즈를 넣고 섞어 치즈반죽을 완성한 후 냉장고에 잠시 보관한다. 4. 흰자 6개를 살짝 풀어준 후 설탕 1T를 넣고 머랭이 될 때까지 섞어준다. 5. 4의 머랭에 3의 치즈반죽을 천천히 한 국자씩 3번 나눠서 넣고 반죽을 완성한다. 6. 밥솥에 슬라이스체더치즈 4장을 깔아준 뒤 5의 반죽을 넣..

집에서 참치캔으로 코스요리를?? 늘 다양한 요리를 후다다닥 만들어내 모두를 놀라게 한 이정현 님이 이번에는 참치캔으로 레스토랑 부럽지않은 코스요리를 선보였습니다. 그 중 이정현 님의 남편이 최고라는 반응을 보였던 고추참치 비빔면!! 레시피 알아볼게요~! # 고추참치비빔면 요리 재료 가락국수면 200g 참치캔 1개(150g) 다진 양파 0.5개 고춧가루 2T 까나리액젓 1T 간장 1T 수제 고추기름 7T 흑깨 1T 김가루 조금 참기름 1T 쪽파 조금 # 만드는 법 1. 끓는 물에 가락국수면 200g을 넣고 한번 삶아 찬물에 헹궈줍니다. 2. 팬에 참치캔 1개(150g), 다진 양파 0.5개, 고춧가루 2T, 까나리액젓 1T, 간장 1T, 수제 고추기름 7T를 넣고 잘 섞이도록 볶아줍니다. 3. 가락국수면에..