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요즘 그릭 요거트에 완전히 꽂힘..! 전기밥솥으로 두세번 만들고, 생각보다 너무 간단하고 결과물은 너~~~~무 좋고, 게다가 맛도 있어서 너무 신남!! 보온 1시간 후, 보온 끄고 대략 10시간 후, 찰랑찰랑 예쁜 요거트 완성~ 매우 편한 작업이지만 시간은 너~~~무 길어서 과정 사진을 자꾸 깜빡하는게 문제..... 유청 분리 후, 뽀얗고 꾸덕하고, 꼬소하고 맛있는 그릭요거트!!! 다음번에는 과정 사진 잘 찍고, 상세한 기록을 남겨볼 예정.. 크림치즈 대신 사용해서 타르트도 만들어봄 너무 맛나!!

게으름의 끝... 주방 비누가 딱 한 개 남았을 때, 한창 더울 때, 비도 자주 내릴 때, 딱 요때 땀 뻘뻘 흘리면서 주방비누 만들기... 건조가 중요한데... 내가 더우면 비누도 땀 흘리던데... 잘 건조되기만 바랄 뿐 커피는 얼려서 가성소다와 섞는다. 여름이라 각오는 했지만 커피를 꽝꽝 얼렸음에도 섞이자마자 70도까지 그냥 올라감... 겨울이랑 완전 달라 다시 쫄~ 가성소다는 언제나 조심조심...!! 코코넛, 팜유 등등 중탕으로 잘 녹이고 온도 맞추기 이것도 여름이라 온도가 잘 안 떨어짐.. 딱 보다가 코코넛이나 팜유가 녹자마자 중탕 끝내기 계핏가루는 10g 넣는데 탈탈 털어도 이 정도만 남음... 커피도 연한데 계피도 적어서 색이 덜 나올 듯... 진하게 만들고 싶었는데... 블렌더 넣어 탕탕 공기..

#류수영 로제파스타 요리 재료 스파게티 면 2인분, 냉동 새우 6마리, 마요네즈 듬뿍 1T, 버터 40g, 다진 마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 참치액 1T, 우유 200ml, 물 2L, 굵은 소금 1T, 식용유, 통후추 #만드는 법 0. 재료 준비 1) 물 2L에 굵은 소금 1T를 넣고 스파게티 면을 넣어 8분 동안 삶는다. ※ 스파게티 면 2인분은 100원짜리 동전 크기 정도 ※ 면끼리 붙지 않도록 꼭 저어주세요! ※ 면은 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아주세요! 2) 냉동새우는 흐르는 물에 씻어 해동하고, 등을 살짝 갈라준다. 1. 중불로 예열한 팬에 버터 40g, 다진 마늘 0.5T를 넣고 마늘이 갈색이 될 때까지 약불에서 볶는다. 2. 팬에 새우를 넣고 약불에서 1~2분 볶는다. 3. 식용유..

#류수영 프라이드 멸치 요리 재료 **밥숟가락 계량 식용유, 마늘 1개, 대파, 중멸치 한 줌, 설탕 3T, 소금 한 꼬집 #만드는 법 0. 재료 준비 1) 마늘 1개는 편 썬다. 2) 대파는 멸치보다 잘게 썰어 한 줌 준비한다. 1. 기름을 두르지 않은 웍에 멸치 한 줌을 넣고 약불에서 10~15분 정도 볶아 수분을 날려준다. ※ 멸치는 새우깡 식감이 될 때까지 볶아주기 ※ 멸치를 자주 저으면 가루가 많이 나오니 주의 2. 볶은 멸치를 체에 넣고 걸러 가루를 제거한다. 3. 웍에 식용유를 넉넉하게 3~4바퀴 붓고 손질한 대파, 마늘을 넣어 중약불에서 볶는다. 4. 대파와 마늘이 노릇해지면 2의 멸치를 넣고 섞는다. 5. 소금 한 꼬집, 설탕 3T를 넣고 약불에서 섞어주면 완성! ※ 바삭한 식감을 위해 ..

■ 요리 재료 [청양고추 피클] 청양고추, 홍고추, 물 120mg, 식초 120mg, 설탕 2T, 소금 1t [레몬 오이 피클] 레몬, 오이, 물 120mg, 식초 120mg, 설탕 2T, 소금 1t [양파 피클] 양파, 비트, 물 120mg, 식초 120mg, 설탕 2T, 소금 1t [올리브 절임] 올리브, 통후추, 월계수 잎, 올리브 오일 ■ 만드는 법 [청양고추 피클 만들기] 1. 청양고추와 홍고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 통에 담는다. 2. 물 120mg, 식초 120mg, 설탕 2T, 소금 1t를 섞은 뒤 1에 붓는다. [레몬 오이 피클 만들기] 1. 레몬과 오이를 둥글게 썰어 통에 담는다. 2. 물 120mg, 식초 120mg, 설탕 2T, 소금 1t를 섞은 뒤 1에 붓는다. [양파 피클 만들..

#요리 재료 **밥숟가락 계량 중간 사이즈 당근 2개, 튀김가루 3T, 물 3T, 설탕 0.5T, 소금 0.5T, 식용유 #만드는 법 1. 중간 사이즈 당근 2개를 스틱 모양으로 5~6cm정도 가늘게 썰어준다. ※ 감자튀김 사이즈로 썰기 2. 볼에 1의 썰어둔 당근, 튀김가루 3T, 설탕 0.5T, 소금 0.5T, 물 3T를 넣고 잘 버무려준다. 3. 중불에 달군 팬에 당근이 반쯤 잠길 정도로 식용유를 붓는다. 4. 3의 팬에 당근을 넣어 5분 동안 튀겨준다. ※ 젓가락을 기름에 넣었을 때 주변이 보글보글 끓어 오르면 튀기기 5. 튀긴 당근을 건져내 키친타올이나 그물망에 올려 1분 정도 식혀준다. 6. 식힌 당근을 다시 30초 동안 중불에서 튀겨주면 완성! ※ 마요네즈를 곁들여 먹으면 더욱 맛있다! #요..

#요리 재료 **밥숟가락 계량 부대찌개, 부대찌개 양념장, 생크림 150ml, 밥 1공기, 후추 # 만드는 법 [로제 부대찌개] 1. 부대찌개에 부대찌개 양념장 0.5T, 생크림 150ml를 넣고 3~4분 더 끓인 뒤, 후추를 뿌리면 완성! [리조토] 2. 남은 국물에 밥 1공기를 넣어 볶은 뒤 후추를 뿌려 마무리한다. ※ 치즈 가루, 파슬리 가루 등을 추가하면 더 맛있게 먹을 수 있다. #요리 재료 **밥숟가락 계량 사리곰탕 1봉, 물 1L, 마늘 한 공기, 스팸 1캔, 프랑크 소시지 3개, 양배추 ⅛통, 대파 1대, 양파 ½개, 체다치즈 2장, 베이크드 빈스 듬뿍 4T, 케첩 2T, 밀떡, 고추장 듬뿍 1T, 고춧가루, 간장 1T, 멸치액젓 1T, 설탕 1t, 후추 #만드는 법 [기본 부대찌개] 0...

#망고식혜 요리 재료 백미 2.5컵, 물 2.5컵, 설탕 1컵, 엿기름가루 200g, 물 2.5~3L, 망고주스 300ml (*설탕과 망고주스 양은 각자 입맛에 맞게 가감) #만드는 법 [엿기름물 만들기] 1. 엿기름가루 200g을 면포에 담고, 미지근한 물 2.5~3L에 넣어 불려준다. 2. 불린 엿기름가루의 면포를 계속 주물러 물을 빼준다. (*진한 엿기름물이 나오도록 여러 번 빼주기) 3. 면포에서 뺀 엿기름물은 볼에 담고 약 1~2시간 동안 앙금을 가라앉힌다. [망고 식혜 만들기] 1. 밥솥에 30분간 불린 쌀 2.5컵을 넣고 물 2.5컵을 넣어 밥을 짓는다. 2. 밥이 완성되면 주걱으로 잘 섞어준 뒤 한 김 식혀준다. 3. 식힌 밥에 만든 엿기름물과 설탕 1컵을 부어준다. (*주스로 단맛을 보충..

#부추버터치킨 요리 재료 (2인분 기준) 닭가슴살 2덩이(200g), 소금 1꼬집, 후추 약간, 부추 한 줌(500원 크기), 버터 20g, 라이스 페이퍼 2장, 달걀 2개, 밀가루, 빵가루, 식용유, 매시드 포테이토, 레몬, 딜 #만드는 법 [부추버터치킨 만들기] 0. 재료 준비 ① 닭가슴살 2덩이(200g)를 키친타월로 물기 제거해준다. ② 부추 한 줌(500원 크기)을 송송 썰어 준비한다. ③ 달걀 2개를 풀어 달걀물을 만들어둔다. ④ 접시에 밀가루, 빵가루를 각기 따로 부어 준비한다. 1. 준비한 닭가슴살의 옆면을 칼로 잘라 얇고 넓게 펼쳐준다. ※ 닭가슴살의 옆면은 20%정도 남기고 잘라야 펼쳤을 때 가운데가 찢어지지 않는다! 2. 위생봉지를 덮은 뒤, 바닥이 편평한 대접이나 고기망치로 넓게 펴..

차전자[車前子]는 한방에서 질경이의 씨를 이르는 말입니다. 질경이를 마차나 달구지 등이 다니는 길에서 쉽게 볼 수 있어 차전초라고도 부르는데, 차전자피는 질경이 씨의 껍질을 말합니다. 질경이는 질경이과에 속하며 길장구, 빼부장, 배합조개, 빠부쟁이, 배부장이, 빠뿌쟁이, 톱니질경이, 길경 등 다양한 이름으로 불립니다. 어린잎은 식용하며, 나물로 만들거나 국을 끓여 먹고 열매는 약으로 쓰입니다. 그중 차전자피라고 불리는 질경이씨의 껍질은 몸안의 나쁜 물질을 배출하는데 뛰어난 효과가 있어 부종을 가라앉히거나, 이뇨작용에 도움을 줍니다. 특히 식이섬유가 80% 정도로 매우 풍부하여 변비나 다이어트에 효과가 좋은것으로 알려져있습니다. 차전자피는 수분 흡수력이 매우 높은데, 물과 함께 섭취할 경우 40배이상 팽창..