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이번 방송에서는 면역력 밥상에 대한 최종 메뉴가 공개되었습니다. 네 명의 편 셰프들은 각각 이경규는 '꼬꼬 토마토 수제비', 이영자는 '업!덕밥(오리덮밥)', 진성은 '뽕 버무리', 전혜빈은 '흑마늘 떡볶이'를 출시메뉴로 내놓았습니다. 그중 관심 있게 지켜봤던 전혜빈의 흑마늘 떡볶이와 이영자의 오리 덮밥 레시피를 알아보려고 합니다. 1. 전혜빈 / 흑마늘 떡볶이 지난 방송에서 메뉴 선정에 도움을 주기위해 방문한 박정아에게 선물 받은 흑마늘 진액을 이용해 건강한 떡볶이를 선보였는데요, 마늘기름에 튀긴 밀떡이 너무 먹음직스럽더라고요. # 요리 재료 흑마늘 진액 3포, 양송이버섯 2-3개, 마늘 13개, 맛간장 2T, 꿀 1T, 밀떡 200g, 쭈꾸미 1마리, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 카놀라유 넉넉히 #..

주(酒)술사 전혜빈의 눈으로 마시는 오로라칵테일~ # 오로라칵테일 요리 재료 버터플라이 피 꽃잎, 소주, 레몬즙, 얼음 # 만드는 법 1. 소주에 버터플라이 피 꽃잎을 넣어 새파란 색이 나올 때까지 우립니다. 2. 유리잔에 얼음을 넣고, 버터플라이피 꽃잎을 우린 소주를 붓습니다. 3. 이어 레몬즙을 넣어 색이 변하면 완성! 4. 토닉워터를 넣어주면 더욱 맛이 좋습니다. 물에 우러나면 푸른빛의 알칼리성 버터플라이 피가 산성인 레몬즙을 만나 색이 변하면서 오로라와 같은 신비로운 빛깔을 만들어냈는데요. 이 아름다운 빛깔을 가진 버터플라이 피 (butterfly-pea)는 어떤 효능이 있을까요? # butterfly-pea 나비콩 속(屬)의 일종, 우리말로 나비 완두콩. 우리말 이름이 너무 예쁘네요 ^^ 태국에..

이번 방송에도 새로운 편셰프가 등장했습니다! 결혼 6개월차 새댁이라는 전혜빈님~ 첫 출연부터 ‘주(酒)술사’라는 확실한 캐릭터를 얻었습니다 ㅎㅎ 와인, 위스키, 전통주, 담금주까지 없는게 없는 술 부자답게 음식에도 갖가지 술을 활용해 모두를 놀라게 했는데요. 그중 눈에 들어왔던 몇 가지 레시피 찾아보겠습니다! 쨍~한 햇볕에 말린 고운 빛깔의 와인 소금, 이게 제일 간단하지만 가장 눈에 띄었습니다. 와인이 남을 리 없지만 --;; 일부러 남겨서라도 만들어보고 싶은 예쁜 비주얼~ 이름 그대로 와인, 소금만 있으면 가능해서 간편하지만 활용도는 짱일것같은 아름다운(?) 소금이었습니다^^ # 와인 소금 요리 재료 -레드와인 2/3병(500ml) -굵은소금 1kg # 만드는 법 1. 팬에 레드와인 2/3병을 넣고 ..

코로나19가 편스토랑 주제까지 훅 들어왔네요 --;;; 징글징글 언제 끝나 코로나.... 이번 주제는 건강한 대한민국을 만들기 위한 면역력 밥상~!! 건강하면 빠질 수 없는 이분~ 림프종 혈액암을 이겨내고 활발한 활동을 하고 있는 가수 진성~ 두둥~! 집도 집이지만 식재료에 약재에 우와~ 우와~를 연발하며 시청했드랬습니다. 마당에서 기른 채소와 장독에서 퍼담은 신선한 재료로 여러 가지 건강한 메뉴를 만드셨습니다. 재료 손질이며 음식만드는게 하루 이틀 해본 솜씨가 아니더라구요. 아내의 극진한 사랑과 항암 효과가 있는 건강한 먹거리로 밥상이 바뀌고 건강을 되찾았다니, 습관처럼 먹는 음식이 얼마나 중요한지 새삼 깨닫습니다. 그분의 건강한 레시피 몇 가지! 기록해보아요 : ) # 요리 재료 묵은지 1/5포기, ..

보는 순간 느낌이 딱! 왔던 이정현 님의 고추참치비빔면이 9번째 출시 메뉴로 선정되었습니다. 아쉽지만 이정현님은 영화 스케줄로 인해 9번째 출시 메뉴 1등과 동시에 하차라고 합니다... 요리에 대한 꿀팁도, 맛있는 레시피도 많이 얻었는데 아쉬운 마음입니다. 그럼 고추참치비빔면 이전 어떤 메뉴들이 출시 메뉴로 선정됐는지 뒤늦게 관심 가져볼까요? ㅎㅎ 가격도 궁금 궁금..! TV 속 스타들의 먹방, 화려한 음식을 보며 누구나 한 번 쯤은 ‘나도 먹어보고 싶다’ 생각한 적이 있을 것이다! 그러나 그림의 떡인 경우가 대부분! 그런데! 그 음식을 내 집 앞에서 맛볼 수 있다면? 한 요리 한다하는, 연예계 요리 실력자들! 맛있는 조합은 귀신같이 찾아내는 ‘먹박사’들! 배가 아무리 고파도 맛 맛없는 건 안 먹는다는 ..

집에서 참치캔으로 코스요리를?? 늘 다양한 요리를 후다다닥 만들어내 모두를 놀라게 한 이정현 님이 이번에는 참치캔으로 레스토랑 부럽지않은 코스요리를 선보였습니다. 그 중 이정현 님의 남편이 최고라는 반응을 보였던 고추참치 비빔면!! 레시피 알아볼게요~! # 고추참치비빔면 요리 재료 가락국수면 200g 참치캔 1개(150g) 다진 양파 0.5개 고춧가루 2T 까나리액젓 1T 간장 1T 수제 고추기름 7T 흑깨 1T 김가루 조금 참기름 1T 쪽파 조금 # 만드는 법 1. 끓는 물에 가락국수면 200g을 넣고 한번 삶아 찬물에 헹궈줍니다. 2. 팬에 참치캔 1개(150g), 다진 양파 0.5개, 고춧가루 2T, 까나리액젓 1T, 간장 1T, 수제 고추기름 7T를 넣고 잘 섞이도록 볶아줍니다. 3. 가락국수면에..

불금마다 다이어트를 방해하는 편스토랑 @.@ 어제도 애꿎은 침만 삼키며 본방사수했습니다. 후후~ 라면에 전복만 넣으면 전복라면인데.. 이정현님은 전혀 새로운 맛으로 뚝딱뚝딱 세 가지나 만들다니 요리 센스 무엇??!!! 배고픔에 고통스러웠던 어제를 기억하며 레시피 알아보겠습니다~ # 전복간장크림라면 재료 마늘 2T 저염 명란 2T 휘핑크림 200g 전복 2개 만능간장 2T 라면 1개 올리브 오일 # 만드는 법 1. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘 2T를 넣고 마늘 기름을 내고, 저염 명란 2T를 넣어 볶아줍니다. 2. 어느 정도 볶아졌을 때 휘핑크림 200g을 넣어 볶다가 삶은 전복 2개를 채 썰어 넣어줍니다. 3. 만능간장 2T를 넣어주고, 설익게 삶은 면 1개를 넣고 섞어주면 완성~! #겉절이라면..